Соевое молоко сделать очень просто, оно может быть использовано в различных блюдах, оно очень вкусное и само по себе.
Необходимая кухонная утварь:
1.Блендер
2.Чашка (должна вмещать минимум 11 стаканов воды)
3.Несколько чашек.
4.Марля (для фильтрации, можно использовать, что-то другое)
5.Деревянная лопатка для размешивания.
6.Ёмкость для хранения готового соевого молока
ИТАК ПРИСТУПИМ: Действие 1 «Необходимые ингридиенты:»
Чтобы получить около литра соевого молока, необходимо:
1 чашка соевых бобов
11 стаканов воды
1 / 4 стакана сахара (по вкусу)
Действие 2 «Подготовка»
Залейте соевые бобы (чтоб вода покрыла все бобы) 11-ю стаканами воды и оставьте на 8 часов, если есть время, то на 12 часов. Не забывайте доливать воду, если она будет, ниже уровня бобов.
Действие 3 «Смешивание»
Залитые водой бобы, положить в блендер. Добавить 4 стакана воды и смешать до однородной массы.
Действие 4 «Отжим»
Залейте полученную смесь в марлю, и выдавливать над банкой. Выдавите столько жидкости, сколько сможете. Затем, положите остатки бобов обратно в блендер и добавьте еще 3 стакана воды и смешайте до получения однородной массы. Повторите отжим смеси через марлю. Снова положите остатки бобов в блендер и добавьте 2 стакана (всего получится 11 стаканов). Процедите смесь снова.
Действие 5 «Кипячение»
Вы уже сделали сырое соевое молоко! Поставьте кастрюлю на плиту на большой огонь. Мешайте смесь до тех пор, пока она не закипит. Убедитесь, что соевое молоко не прилипло к дну кастрюли. Снимите сверху полученную пену. Варить смесь в течение 2-3 минут.
Действие 6 «Вкусовые добавки»
Добавить около 1 / 4 стакана сахара по вкусу . Можно использовать что-нибудь другое.
Например:
1. Ваниль
2. Шоколад
3. Фрукты и ягоды (клубника и голубика и т.д.)
4. Мед
Вы приготовили соевое молоко! Можно пить его горячим или холодным. Также оно может быть использовано для выпечки.
